Вот что говорит о себе Фабрицио Сильвестрелли. 

Меня всегда восхищали ножи! Когда мне было восемь лет, я сделал свой первый нож из лезвия старой столярной пилы и двух кусков дерева. С тех пор моя страсть к ножам не затухала. Мое хобби начавшееся в 1988 году к 2004 году стало моей профессией. 

В настоящее время Сильвестрелли возглавляет итальянскую гильдию изготовителей ножей. 

Каждый нож мастера безупречен как с эстетической, так и с практической точек зрения.